最近有记者采访了金钱豹的留守工作人员。据工作人员透露，金钱豹内部管理非常混乱。“有的店私吞现金流，还让盈利的单店拿盈利去弥补”。“此前曾有高管在离职前夕，还为自己开取动辄10万元的奖金”。“收银员一个月薪水2400元，结果LV包能买好几个”。“有些门店自助餐负责人直接把控门店营业流水隐瞒少报，中饱私囊。上行下效，有的门店工作人员，消极工作，导致各店经营困难”。“上一任老板激进地推广预付卡，而后携款跑回青岛。导致现在自助餐顾客都刷预付卡消费，造成现金流难以为继”。

       由此，微膳云小编得出，餐厅的管理团队换血后，如果新的管理团队并不了解餐厅的实际经营情况，就有可能造成决策失当和管理混乱。例如，创始人把金钱豹转卖私募基金后，作为投资公司的私募基金，不了解后勤系统的重要性，所以做出了砍掉后勤系统的失败决策。而且投资公司雇职业经理人来经营，这样就容易出现中饱私囊、贪污腐败的现象，造成餐厅内部管理混乱。

       如果自助餐厅使用智能餐饮管理系统，对于餐厅管理者来说将起到事半功倍的作用。例如，通过微膳云的移动管理功能，管理者可以随时随地的查看店面运营情况、财务数据、商品销量、库存管理等，让企业能够及时解决管理中存在的问题。这样不仅能使管理团队更明白企业需要的到底是什么，还可以使餐厅内部管理更透明更严格，从而预防员工中饱私囊。

2、自助餐不进化就会被淘汰

       最重要的是，微膳云还会评估营销活动的实际效果，根据数据分析进行精准营销，推送相应的活动方案。让餐厅针对不同会员群体开展促销活动，以保证营销活动的响应率。

       自助餐餐厅必须避免管理混乱和固步自封。微膳云小编建议自助餐餐厅，利用智能餐饮管理软件，维持餐厅内部管理的严格、规范。并且，借助大数据深度挖掘功能，来进行精准营销。这样您的自助餐餐厅才能在日益激烈的竞争中立于不败之地。