在如今的时代，讲究的是眼球经济，作为一家餐饮店，吸引顾客的眼球，有利于提高餐饮经营的利润。就比如以前人家做生意时就喜欢用吆喝来吸引人们的注意，把生意做起来。接下来，南宁餐饮管理软件-微膳小编就来和大家说说餐饮店如何从店内设计方面入手，吸引消费者的注意。

一、 灯光设计

爱拍照的人对灯光的重视不言而喻，正确利用好光线，能为照片中的自己加分不少。餐厅的灯光同样具有这样的效果，能让菜品在独特的灯光下显得更具食欲。多数餐厅对灯光的处理已经颇具心得，在餐桌顶部布置暖黄色的吊灯，并确保集中于座位顶部的光线亮度。这不仅能让顾客的注意力集中于餐品，还能更好地凸显菜品的色泽和饱满度。

一般来说，餐厅大厅的灯光照明设计应采用垂直式照明，亮度分布均匀，避免出现眩光，一般宜选用全面性照明灯具。餐厅的橱窗和商品陈列处的亮度比一般照明要高出3～5倍，目的是强化商品的立体感、广告效应以吸引顾客，常使用方向性强的照明灯具，并利用色光来提高商品的艺术感染力。另外不得不提的还有店外招牌的灯光。餐厅可以选择借助一些舞台式的灯光或其他更具特色的灯光效果，在一众灯招同质化的餐厅中脱颖而出，成功吸引更多消费者。 

二、店内陈列   

在多数的咖啡馆或甜品店里你常会看见一台透亮的展柜，里面摆放着各式各样的甜品，卖相诱人。就在你走进店里，或者准备买单离开时，展柜里的“小家伙”总能一下子抓牢你的视线，直到抵不住诱惑的你乖乖掏钱包。 就连身为快餐巨头的麦当劳对甜品展柜都情有独钟。

不论是展柜，还是其他软装陈列品，甚至是餐桌上的餐具，都能为餐厅带来极大的吸睛效用，尤其对女性顾客的吸引力更是惊人。比如卡通主题餐厅，同样也是借助店内的萌系摆件来吸引顾客。而针对高大上的精致产品，餐厅也有妙招，比如上海的“Bouquet 璞恪•香源”，餐具就是使用磨砂的石头盘，以淳朴餐具搭配精致法国菜，吸睛效力也是满分。

此外，展柜还自带“黄金位置”，除了能“吸睛”还能“吸金”。以小型甜点展柜为例，黄金位置一般位于上数的第二层。因为当顾客站在70cm左右的距离注视展柜时，视线向下30°左右是较舒服的。而当陈列品较多时，根据顾客视觉习惯及挑选心理，从左数第2、3个位置便是较受消费者青睐的明星展位了。  

三、玻璃装修

众所周知，视野开阔的高层餐厅经常受到消费者的追捧。 具备观景属性的餐厅消费也多为中高档级别，足见视野需求在消费者心中的重要程度。在不少餐厅设计中，多多少少都融入了玻璃元素，为的就是开拓餐厅的整体空间视野，营造通透感。在餐厅的四周选用落地窗，应当是将玻璃元素最大化的一种表现了。

透亮的落地窗能让餐厅内的消费者欣赏到餐厅外的风景，免费借助自然风光留住了顾客。此外，顾客普遍都有“从众心理”，对选择人气较旺的餐厅更为倾心。因此，外围的落地窗便能在消费高峰期起到宣传的妙用，店内食客自然地成为了餐厅的活招牌，提升来往路人的人气印象分。

四、音乐   

餐厅背景音乐能够强化与餐厅内部环境相适应的气氛，给餐厅顾客带去视觉与听觉的双重享受，也避免了因客人过多造成的嘈杂以及客流较少带来的些许尴尬，是极佳的环境调节“软兵器”。  背景音乐的选择首先要选择符合餐厅的特色，与餐厅营造的氛围相符。在众多餐厅背景音乐中，常常以抒情轻松明快的风格为主，有助于增进顾客食欲，切忌使用强烈刺激的音乐。

五、服饰   

店员们的服饰也是餐厅环境的一个加分项。这一点不论在客人还是餐厅看来，似乎都无足轻重，但统一、整洁的服饰却可以向客人展现餐厅团队的精神，与明档一样具有提升顾客信任感的作用。  

作为餐厅中的元素，店员的服装也需要自然地融入餐厅环境，与餐厅风格保持一致，避免不和谐现象。比如西贝店员服饰都是统一的白色，首先给予人洁净的印象，其次胸前和帽子上显眼的logo也与餐厅整体红色基调相映衬。

服饰作为餐厅环境中的一个细节，也是从另一个方面体现了餐厅的严谨性。从每一个细节处着手，为顾客打造极致的用餐环境，相信顾客也能从细节处感受到餐厅的用心。

微膳认为，吸引顾客眼球的方法，餐饮店除了从营销活动入手，用活动炒热气氛；还可从店面设计入手，打造一种既特别，又舒适的体验，给顾客留下深刻印象的印象。当顾客有需求时，脑中会立刻联想到该餐饮店，从而给餐饮店带来更多的客源。

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