现在是信息大爆炸的时代，我们在生活中无时无刻都在产生信息接收信息，借助互联网工具，餐饮企业采集数据更加便捷，把信息进行归整和分析处理，商家就能根据数据进行营销，就有可能让信息精准到达目标受众，实现线上与线下的无缝对接，让营销真正走进顾客的心里。接下来南宁餐饮管理软件--微膳小编和大家说说餐饮然该如何利用数据做营销，供大家参考。

餐饮企业为什么要重视顾客数据？

通过数据分析，餐饮企业老板可以非常清晰地了解到会员用户的年龄、喜好、消费力等情况，从而针对性地进行营销推广，效果自然比常规的营销方式更精准有效。

消费者数据的四大价值

对于餐饮企业，顾客数据的价值主要体现在以下四个方面。

（1）锁定客群  

大部分会员几乎等同于餐厅的目标客户，他们基本上都是自主地进店消费人群，他们的年龄、消费水平、习惯等特性，基本上帮助餐厅划分出了目标人群，再经过长时间的会员数据积累和分析，餐厅便能更精准地定位自己的目标客群。

（2）品牌传播

会员是有一定忠诚度的顾客，只要餐厅的美味和用餐体验让顾客满意，他们就会免费地将餐厅信息分享给周边的朋友，从而帮助餐厅塑造良好的口碑。

（3）了解需求 

顾客消费的数据，包括消费金额、消费频次以及对菜品的评价，能帮助餐厅更好地了解目标客户需求，再借助顾客数据的分析，能更好地为餐厅经营决策提供参考。

（4）营销策略  

有了顾客数据作支撑，所有的营销活动，包括优惠券、现金券、新品体验券等都可以非常精准地对粉丝推送，这样有针对性的营销推广效果会大大提升。

例如，某家餐厅曾用了一个月时间对 5000 名粉丝展开生日营销，每人赠送 300 元生日礼券 ( 餐厅的桌均消费高于 300 元 )，并提前一周告知粉丝拥有此优惠福利。最终根据系统统计的数据显示，60% 左右的会员因为优惠活动选择来这家餐厅庆生，每位粉丝除消费券以外还为餐厅贡献了大量额外的现金收益 !

因此，当消费者的聚焦点由线下转向线上，消费行为开始习惯于线上线下相结合时，餐饮老板若还采用单纯线下营销的方式时，顾客推送信息依然停留在短信群发与橱窗里的海报，那就注定会浪费大量的时间和金钱在无用的营销上。

微膳餐饮管理系统的会员管理功能，正好可以解决了餐饮企业数据采集、会员营销、定向营销、电子优惠券定向发放等问题。

微膳餐饮管理系统将顾客引流至线下后，让所有进店消费的用户通过扫描二维码变成商家的会员。先发展会员，收集会员的个人信息、交易记录、点餐偏好等数据，再针对不同层级的会员群体，制定差异化的营销活动计划。商家可以利用微膳收集的大数据按照消费金额和消费次数的横纵坐标，把会员进行分类，针对不同种类的用户群提供不同的营销活动，以保证营销活动的响应率。不断提高客户留存率和消费频次，形成营销闭环。

比如，餐厅会利用微膳餐饮管理系统每天筛选出一批处于“沉睡期”的会员，发送一条短消息，注入一张优惠券，而且这张优惠券会跟消费者上一次的消费行为有关联。利用折扣券等活动进行 “唤醒”。

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