应景、别出心裁的活动主题往往更受欢迎，餐厅要根据节日的寓意和习俗来确定活动主题，如中秋节象征着亲人团圆，而国庆节则代表着欣欣向荣。

中秋节的活动主题可以是“菊黄蟹肥秋正浓，赏月过节赠好礼”，活动内容为节日当天，凡是进饭店用餐的顾客，通过砸金蛋赢得中秋大礼，每桌只有一个名额，礼物可以选月饼、螃蟹、餐厅会员折扣卡等。

国庆节主题可以是红动中国，国庆我放“价”。国庆期间本店所有菜品8折优惠，部分菜品会员还能享受折上折，消费满500元赠送一张价值100元的优惠券，本店只想着赚个人气。

确定好活动主题和内容之后就开始提前几天进行预热，通过微博、微信公众平台，H5页面（如上图）、官网、团购网、店面宣传，派发宣传单以及像“微膳”这样的餐饮管理系统等各种途径将活动内容传播出去，让粉丝和员工也帮忙传播，信息覆盖面越广，你获得的流量也就越多。通过这种节日营销，利用人们普遍爱占小便宜的心理，来增加消费者到店用餐的客流。客流量多了，人气也就上来了，而这些在你餐厅消费的顾客进行二次消费的机率也会占到70%以上。

活动主题引来了客流，那么就让客人从一踏进店面就开始体会到餐厅的用心，餐厅可根据节日的主题妆点室内室外，室内悬挂或摆放一些精致的小饰品和绿植，将灯光设置得暖心柔和，环境干净整洁，如此会引起人们主动拍照并在朋友圈中晒照，在室外摆放可爱的卡通公仔，更容易引起有小孩的家庭驻足拍照分享到朋友圈，如此一来，餐厅的品牌就得以迅速传播了。

要想让顾客成为回头客，好吃才是核心竞争力，想抓住顾客的心，就得先用味道去征服他们的胃。考究的食材，恰到好处的味道，创意的造型，应景的菜名，相信会让顾客赞许连连。想让菜品更有内涵吗？那就得学会讲故事，餐厅可针对特色菜、招牌菜设计一个走心的文案，例如菜品的起源、食材，味道研发过程遇到的曲折，菜品的健康功效等等，或有趣，或离奇，或励志，让客户扫一扫碟子上的二维码就可以阅读到该菜品的故事，能不抓住顾客的心都难！甚至还可以放上厨师的个人信息，扫一扫二维码就可以知道这道菜是哪位厨师的杰作，了解到厨师的擅长之处，厨师的宣言、形象等，没准还能打造一个明星厨师呢？这样厨师工作起来也会十分有干劲，因为他们知道餐厅给他们创造了一个非常好的自我展示的平台，这对餐厅来说也是个良性循环，厨师满意了，工作效率自然会提高，餐厅的效益也自然会越来越好。

餐厅与顾客加强互动，可加深顾客对餐厅品牌的认知度。让顾客在等菜或就餐过程中参与一些小游戏，例如“微膳”餐饮管理系统中的大转盘、刮刮卡、砸金蛋等小游戏，另外还可以发起对菜品和厨师的投票活动，并分享到朋友圈，参与投票的顾客可获得一份小礼品。如果餐厅有实力，还可以打造透明厨房，让顾客边就餐边观看厨师打造美食的过程，一定能受到热爱美食的顾客追捧，这样一来顾客放心，厨师严于律己。

跨界合作、异业联盟已不是什么新鲜话题，关键是你能否精准了解顾客心理，来你的餐厅就餐，还能得到他们所想要的其他服务，他们一定会喜出望外。例如节日期间进店消费，赠送两张热门的电影票，或者赠送附近KTV的优惠券，顾客吃完饭了还能去看场电影，去K歌，既让顾客满意，又为其他合作的商家带来客流，双赢。再比如，中秋节国庆节快到了，有很多从外地来旅游的顾客，如果餐厅能给这些外地游客提供本地的旅游攻略，周边热门景点和特色小吃推荐，那么游客一定会感觉到宾至如归，对这家餐厅，甚至是对这个城市充满了认同感，好口碑就会传播开来。

一切都不难，只要用心。