近年来大数据这一话题正在被传播，开始向各行业渗透辐射，颠覆着很多传统行业特别是餐饮行业的管理和运营思维。同时随着移动互联网技术的发展，我们越来越离不开网络，我们的行为、位置等数据都成为了可被记录和分析的数据。那么企业如何收集用户数据，并借助大数据分析为餐饮行业管理服务呢？南宁餐饮智能管理系统开拓者--微膳来和您聊聊大数据在餐饮业的创新应用。

您的餐厅是否有以下痛点呢？

1、 市场定位不明确

2、顾客的口味无法把握

3、营销活动效果不大

 大数据能帮助餐饮企业做什么？

一、市场定位

精准的市场定位有利于塑造成功的品牌。一家餐饮企业要做大做强，首先要在繁杂的市场环境中找准自己的定位，而这就离不开市场调研和数据分析。企业要知道市场流行什么，消费者喜欢什么，如果企业能把消费者的饮食喜好和消费习惯进行大数据分析，从消费者需求洞察餐饮转型方向，并提出解决方案和建议，满足消费者的需求，就有利于餐饮企业在消费者心目中树立品牌形象。

二、定向营销

每当餐饮企业做营销活动，都需要动用巨大的人力、物力和精力，然而效果往往差强人意，投入和产出不成正比。如今随着移动互动网的发展，社交网络的普及，互联网信息不断暴涨，商家信息、消费者信息、行业信息、产品信息、价格动态等都成为了餐饮行业大数据，这些数据的蕴藏着宝贵的情报价值。有利于餐饮企业集中力量进行定向营销，正所谓“销售未动，调查先行”，找准顾客的详细资料对定向营销来说相当关键。可以这样认为，没有详细的顾客个人资料就不可能实现定向营销。这就意味着，实施定向营销之前对顾客要有深入细致的调查和了解。不同的顾客代表不同的价值水平，不同的顾客有不同的需求，找准顾客才能进行差异化营销，一步到位，避免无效的投入和无效的营销。这就给餐饮企业降低营销成本的同时提高了营销效果。

三、个性化服务

个性化服务最根本的是，它要求能识别、追踪、记录个体消费者的个性化需求并与其保持长期的互动关系，最终能提供个体化的产品或服务。所以，个性化的服务关键是企业与顾客建立起一种新型的服务关系，即通过与顾客的一次次接触而不断增加对顾客的了解。企业可以根据顾客提出的要求以及对顾客的了解，生产和提供完全符合单个顾客特定需要的产品或服务。如果餐饮企业通过对顾客的数据收集，发现顾客的需求，并能提供个性化的产品和服务，顾客对企业产生依赖，顾客留存率自然而然就提高了。

大数据有这么多好处，那么餐饮企业有没有什么方法对顾客进行数据收集和分析呢？南宁智能餐饮管理系统-微膳就能帮您解决这些，微膳是一款基于微信平台而开发的餐饮管理软件，利用微膳，餐饮行业能够对顾客进行消费行为数据收集和会员的精细化管理，通过对顾客的消费行为数据分析，摸准顾客的喜好，进而帮助餐饮企业找准市场定位，让企业可以利用大数据分析进行精准营销，不断提高顾客留存率和消费频次。