说到网红，想必大家都不会陌生，网红是“网络红人”的简称，是指在现实或者网络生活中因为某个事件或者某个行为而被网民关注从而走红的人。成为网红无疑具有更为广泛的话题性和传播性，那么餐厅怎么才能具备网红属性呢？接下来南宁智能餐饮管理系统-微膳来给您支招，让顾客到主动把你的餐厅捧成朋友圈网红！

一、菜品颜值

1、色彩搭配。色彩学，已经是一门标准的学科，在许多方面都应用甚广。无论是我们的菜单设计，还是菜品设计，都需要运用到色彩的相关知识。每一种颜色都有各自的冷暖、性格和延伸意义。除了色彩本身美感和心理的运用，在中医养生理论中，有五色入五脏之说，认为人是一个统一的有机体。不同颜色的食物与人体五脏六腑有着阴阳调和的关系，合适地搭配饮食有助提高荷尔蒙的分泌。

2、菜品塑形。主要在于食物的构图，利用几何构图和创造思维结合食材的特色，构造出赏心悦目的造型。如同盆栽的造型，同样是一株梅花、一棵黑松，通过整形修剪可以成各色形态，优美耐观赏。在讲究颜值的今天，尤其是面对爱美的人士，餐厅要让食物展现出优美的视觉形态，让消费者一看就先喜欢上。

3、菜品新奇。新奇讲究的是菜品的创新创意，不管是生活还是工作，我们都要有不断的创意与创新意识，敢于想像、敢于创造。即使只是一个小小的细节，也可以融入创意与创新，使得顾客有更好的体验。人素有好奇心理和炫耀心理，新奇的产品往往会刺激顾客主动在社交媒体上分享。

比如这款南京“锅比盘大”出品的一款捞虾，在吃火锅的时候，让消费者自己捞着放到火锅里，既增加了趣味性，也提升了拍照的欲望。虽然这也对食材提出了要求，但对于客单价在130元左右，主要客群是80后的美女们，当然要别出心裁的给她们更多更新的体验。

二、餐厅颜值

1、环境设计。环境氛围主要来源于装修风格和装饰的营造，也与品牌调性正关联，它是可视化的场景。环境美感的提升不仅有利于增加品牌附加值，还有利于为顾客营造拍照场景，让顾客有乐于拍照，乐于在社交媒体上“晒”，这样顾客在无形中就为餐厅做广告。如微膳在《包子两只起售26元还客如潮，桃园眷村做到了》一文中描述的，桃园眷村将传统早餐以追溯“老味道”“旧情怀”为主题在店面设计，和店内布置上都具有浓浓的设计感、艺术感。它的碗底有诗，蒸笼上有印章，连纸巾盒都凹了造型。餐厅的每一样东西，每一角落都能自成一道风景，拥有小趣味，餐厅就有了自带话题的网红属性。

微膳提醒，餐饮企业在注重餐厅的高颜值设计时，要注意餐厅装修风格和品牌调性的一致。如果整个装修是当代简约风格，在菜品研发上也会往简约上靠，菜品的装盘思路跟整体的环境氛围需要互相映衬。这样才能提高整个店面环境的协调性，提升餐厅美感，提高顾客的体验。

2、拍照工具。随着移动互联网时代的发展和社交媒体的流行，“晒”已经成为了人们表达自我的方式，吃喝玩乐、生活吐槽都喜欢“晒”，拍照发到朋友圈、微博分享成为了大家的习惯。如果餐厅提供拍照的工具，帮助顾客更完美地“晒”，顾客的拍照分享意愿就会大大提升。如以色列的Catit餐厅为吃货们准备了适合拍照的盘子。叫做Limbo的盘子自带背景墙、手机托，自带黑色背景，照片秒变高冷范儿。另一种叫做360的干脆可以转起来，让你有最佳拍摄角度而不用跑来跑去。餐厅如此用心，顾客还不乐意拍照晒起来吗？

三、打造移动互联网营销平台

移动互联网的快速发展和普及，给移动新媒体带来了巨大的挑战和机遇。在PC时代，用户的资讯浏览时间点一般都比较固定，但到了移动互联网时代，用户新的注意力开始转移，用户的线上阅读时间更加碎片化，比如用户在利用等人、排队、乘车、上洗手间、起床前、睡觉前这些碎片化的时间通过社交平台获取各种资讯和朋友圈动态。因此餐饮企业要想在竞争激烈的餐饮行业中脱颖而出，就需要适应社会的发展和现代消费者的习惯变化，打造属于自己的移动互联网营销平台。

如利用微膳智能餐饮管理系统，建立自有微信公众号吸粉，自有会员营销渠道，通过微信公众号的软文发布、电子会员卡发放和充值、电子优惠券发放、积分兑换等活动增加和顾客互动的机会，充分收集用户的反馈信息，聚集感兴趣的用户群，增强用户的粘性。此外微膳智能餐饮管理系统还能实现自助点餐、线上支付等功能，这些功能除了符合现代消费者的消费习惯，有利于提高消费者的体验，还有利于减少商家服务环节，提高工作效率。

餐饮企业除了提供拍照主体、拍照场景、拍照工具，甚至还建立移动互联网营销平台带着消费者玩，这些无疑都有利于刺激消费者主动把餐厅捧成网红。但是需要餐饮企业注意的是除了这些高颜值拍照场景和花样营销方式，餐厅要想做“网红”，关键还在于产品的内核即口味和品质，否则再好看场景、再好玩的营销终究也是昙花一现也无法俘获消费者的心。

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