随着人们生活水平的提高，人们在饮食和娱乐方面的要求也越来越高，如今餐饮行业竞争越演越烈，如何在竞争激烈的市场环境中占据一定的市场份额成为了商家头痛的问题，接下来，微信点餐软件-微膳小编来和大家分享4个要点，如果每一个都不及格，就很难在餐饮界立足。餐饮经营者看看哪一点没有做到位，哪一个点可以继续发挥到极致。

1、回归餐饮本质，重视产品的口味 

餐厅无论怎么变化和创新，终究离不开其根本作用，即提供餐饮服务。餐饮企业要想发展壮大，客似云来，还是要为消费者提供口味佳、品质好的产品。试想，一家餐厅环境“逼格”满满，营销力很强，甚至朋友圈都是它的身影……这在初期或许会吸引很多顾客想一探究竟，到店消费，但是如果产品不好，就无法让客户产生再次消费的意愿。正如我们曾经在《黄太吉真的“黄”了？带给餐饮人的启示有哪些》一文中强调的那样，“产品本身不容忽视”。

2、打造让顾客自愿传播的拍照场景

按照马斯洛需求层次理论：人类的需求像阶梯一样从低到高按层次分为五种，分别是：生理需求、安全需求、社交需求、尊重需求和自我实现需求。如今，随着人们生活水平的提高，“吃”不仅满足了生理需求还上升到了社交需求，去餐厅吃饭成为了一种社交行为。比如吃饭前将食物拍照，立马分享到微信、微博是如今司空见惯的场景。

消费者到店就餐，不单单是为了吃一顿饭而吃饭，更注重的是现场的氛围，注重的是现场的体验感。因此，餐厅在进行定位和装修时，要摸清消费者喜好，打造能让顾客自愿传播的拍照场景，这样才有利于餐厅的口碑传播、品牌推广。如一些以红色文化为主题的餐厅，从店面装修、餐具设计、菜品制作以及服务员装扮都具有红色风格，让每一个到现场的人，感受到浓浓的红色氛围，激发消费者主动拍照，主动分享的欲望，餐厅口碑自然而然就传开了。

3、用服务拉近距离，感动顾客 

餐饮行业是服务性行业，讲究人与人之间面对面的服务，当餐厅为顾客提供优质的服务，这就有利于拉近餐饮企业与顾客的距离，使顾客产生情绪，增加顾客黏性。提起著名的品牌“海底捞”，我们首先想到的不是口味而是服务。在顾客排队等待的过程中，他们提供免费美甲、擦皮鞋服务；在用餐过程中，为长头发的女性顾客提供橡皮筋，为顾客送上透明手机袋以防溅到油，及时为顾客添上饮料...... 这些看似简单的服务举动，因为暖心而让顾客印象深刻。

4、借助移动互联网力量进行升级

如今的移动互联网井喷式发展的时代，作为一个餐饮经营者如果还不懂餐饮O2O，可以说这家餐厅是无法发展起来的，这是很现实的问题。因为，当消费的人群的消费行为发生改变时，传统的运营方式如果不顺势而为，借助互联力量进行升级，满足现实需求，那么餐厅是是行不通的。

那么传统餐饮企业如何借助移动互联网进行升级呢？如使用基于微信公众号开发的微膳餐饮管理系统，实现餐厅管理智能化。一方面，可以让顾客可以通过扫描二维码或者关注商家自有公众号，自助点餐，在线支付，注册电子会员卡，获取电子优惠券等；另一方面，让餐饮商家减少服务环节，降低人力成本、菜单制作成本以及营销成本。同时还能实现会员管理的目的，收集消费者大数据，分析顾客消费行为，为企业调整营销策略提供参考依据。 

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