优惠券和直接打折都是商家常用的促销手段，两者的实质都是降价，目的是帮助商家在短期内，对消费者以让利形式进行促销。但是优惠券相对于直接打折来说，拥有较多的优势。接下来，南宁智能餐饮管理软件-微膳小编来和大家说说优惠券的优势有哪些？

1、避免顾客对产品质量猜疑  

俗话说“一分钱一分货”，人们对于打折的产品都会抱着一种怀疑的心理。就像人们去超市买东西，容易会被打折的产品所吸引，同时人们也会怀疑，打折产品是不是快过期了，是否有坏损等情况。同样，人们看到餐厅打折，也可能有怀疑的心理，猜测是不是由于菜品质量不好，卖不出去所以才打折。但如果采用发放优惠券的方式，就能在很大程度上减轻消费者对此的怀疑。因为并不是所有人都能享受到这份优惠，没有优惠券的人也必须付全价，所以，消费者由价格这个层面感知到的产品质量并没有降低。  

2、保持顾客对产品的心理价格  

一般来说，消费者对每一个产品都有一个心理价格，而心理价格在在很大程度上受市场产品卖价影响。直接打折使得会使消费者的心理价格降低，当商家不再打折，消费者按照原价购买的意愿就会降低。如果使用优惠券，只有部分人能够享受优惠，大部分人还是按照原价购买，这样一来，在促销结束以后，原始定价才能站得住脚。采用优惠券，实行差别定价，才能有效的保持产品在消费者心目当中原有的高价。

3、掩盖产品可能长期降价的信息  

在竞争激烈的餐饮行业中，商家可能会需要长期的降价来吸引消费者，这对品牌形象非常不利。而长期的打折会让消费者明显的感觉到商家在长期降价，锁定的都是价格敏感型顾客，这些顾客已经习惯餐厅打折，对餐饮品牌的印象固化，一旦结束降价，或者企业品牌开始转型，涉足其它领域，辛苦打好的基础就会容易坍塌，长远看来，这不利于企业的发展。而餐饮商家通过优惠券促销，就很容易把控促销的力度和广度，可以针对特定人群进行活动，宣传推广相对低调，这就能很好地掩盖产品可能长期降价的信息。

4、带给顾客额外的独享满足感  

和直接打折带给所有人的优惠相比，优惠券所带来的优惠是持券人才能独享的。而这种独享的优惠源自自己花时间和精力去收集、兑换优惠券，消费者在收集和兑换过程中与商家的互动，有利于加强双方的联系，提高顾客参与感、满足感，增强顾客与餐饮企业品牌黏性。

5、吸引竞争品牌顾客的购买转换  

促销所带来的销售增长84%都是源自竞争品牌消费者的购买转换，当产品之间差别不大时，运用优惠券能吸引新顾客转换品牌，尝试本产品，培养其对产品的依赖，让他从商品试用者慢慢转变成忠实的顾客。而对于存在明显差异的产品，使用优惠券则能使部分消费者既使用原来的品牌，又同时尝试使用打折的本品牌，从而带来整个产品品类的增长。

以上就是餐饮商家使用优惠券的优势，而优惠券又分为纸质优惠券和电子优惠券，有的餐饮企业发放优惠券是进店领取或者买就送优惠券的活动，并且优惠金额又小，这些对消费者都没有很大的诱惑力。对此，微膳认为随着移动互联网时代的发展，电子优惠券的更符合现代消费者的习惯，如微膳的电子优惠券，不受时间、空间的限制，商家可以设置一场秒杀优惠券的活动和短时间的优惠券抢购活动，这种优惠券新玩法对顾客来说有很大的吸引力，刺激、娱乐、趣味性，通过自己抢购来的也更加有使用的欲望，同时这些抢购优惠券又能引来大批的流量。 还能直接减少纸质优惠券的成本。商家还能通过网络实时掌握优惠券发放和核销情况，有利于商家随时调整促销方向和促销力度。更多相关内容可点击阅读《餐饮企业如何玩转优惠券？》。

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