如今随着移动互联网的发展，其带来的人口红利正在消失，整个互联网的大环境已经在发生变化。在过去几年时间里，外卖O2O呈现的都是一片混战的状态，大家为争夺用户疯狂烧钱砸市场，造就了现在美团、饿了么、百度外卖，三足鼎立的竞争状态。为了争夺市场，三强积极部署物流配送。接下来，南宁餐饮管理软件-微膳小编和大家说说他们是如何深耕物流配送的。

 目前美团外卖、饿了么、百度外卖三大外卖O2O平台在物流配送的竞争最为激烈，不过每家平台的打法和战术却又不一样。物流配送在外卖环节中有着至关重要的作用，甚至从某种程度上来说它决定着餐饮胜负的关键。

1 、美团外卖：以自营物流配送为主，加盟、众包配送为辅 

目前，美团外卖的物流采用自营+加盟+众包三位一体的配送模式。美团外卖覆盖了全国近1000个城市，最大日高峰已经突破了700万单，美团外卖王莆中表示：美团自营大概占到1/5的份额，众包也就是快送大概能占到百分之十几，剩下的就是加盟。美团众包则吸纳社会分闲散劳动力，为更多中小商户提供配送。

在这个三位一体的基础之上，美团外卖又推出了智能配送系统，让其成为骑手的“中央大脑”，通过收集商户做餐时间、骑手配送时间、距离等数据，实时追踪骑手行进的方向和当前位置，结合当前运单和新运单的服务要求进行计算，按照系统效率最高的方式分派订单。

2、以商家自行配送为主，自营配送为辅

饿了么最开始完全是由商家自主配送。但是在与后来的诸多外卖O2O竞争时，饿了么意识到了自身物流配送的不足，于是才慢慢开始有了他们的自营物流，不过目前也主要是服务品牌餐饮商家。

去年的4月份开始，饿了么开始试点上线了“蜂鸟”配送系统，意图通过IT系统来提升自己的配送效率。到6月份蜂鸟配送系统正式上线之后，他们又对外开放平台，并开始接入第三方物流公司和众包物流。众包物流的方式能够帮助饿了么解决两大难题，一个是自营队伍配送不足的广大二三线城市，另一个也弥补了自建物流的巨大成本问题。但要完全做好众包物流，这个并不简单，这不仅需要平台上拥有足够的订单量，还需要保证有足够的接单人员，同时对系统的调度能力也是一种考验。

3 、以自营物流配送为主，兼职、众包为辅

百度外卖从一开始就采取自营物流配送模式，此外，百度外卖依托于百度，在人工智能技术上也拥有一定的技术优势，目前他们和美团外卖在技术方面正在全面较量，比拼谁的智能调度系统更牛。

不过从去年的10月份开始，为了降低成本，加速扩张，百度外卖已经开始在北京尝试众包物流。百度外卖巩振兵表示：百度外卖未来的模式一定是自营+兼职+众包。不过从目前百度外卖物流配送的发展现状来看，百度外卖仍然是以自营配送为主，百度外卖非常担心这种众包物流配送会给自己的配送品质带来影响。此外，百度自营物流是派单模式，而众包物流却又是抢单模式，百度外卖还需要时间找到自营配送和众包配送的一种平衡。

微膳认为，三种物流配送模式各有优缺点，任何一种单一的物流配送模式都无法真正解决订单量巨大的外卖配送问题，自营解决了配送服务质量，却无法解决成本和大订单量问题，众包解决了大订单量和低成本问题，却又有服务质量、安全等方面的担忧。未来，单一的物流配送模式必然走不长久，谁能最先在物流配送模式中找到平衡，或许会更有优势。

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